Kõik armastavad tassi kohvi hommikul, kuid kuidas luua täiuslik tass? Oade kaalumine aitab teil luua endale sobiva tassi kohvi, nii et teie pruul ei oleks liiga vesine ega liiga tugev. Koostisaineid mõõtes ja kohvi kangust reguleerides saate valmistada ühtlast kohvi, mis maitseb alati suurepäraselt!
Sammud
Meetod 1: 2: koostisosade mõõtmine
Samm 1. Ostke väike köögikaal
Otsige skaalat, mis väljub vähemalt kahe kümnendkoha täpsusega ja mõõdab nii untsi kui ka grammi. Kaalu saate osta kohalikust köögitarvete kauplusest või oma lemmik online -jaemüüjalt.
Digitaalne kaal annab teile kohvi mõõtmisel kõige suurema täpsuse ja kontrolli. Analoogkaalude lugemine võib olla raskem, kui mõõdate väikeseid koguseid
Samm 2. Mõõda oad
Asetage kaalule tass ja muutke skaalat, nii et te mõõdate ainult ubade massi. Lisage paar kohviuba korraga, kuni teie skaala näitab 30 grammi (1,1 untsi). 30 grammist (1,1 untsi) saab umbes 3 tassi kohvi ja see on üldtunnustatud kangus.
- Iga 10 grammi (0,35 untsi) kohviubade kohta saab umbes ühe tassi kohvi, seega annab see mõõtmine umbes 3 tassi.
- Kohvi mõõtmisel kasutage terveid ube.
Samm 3. Mõõtke vett
Asetage kaalule köögiklaas ja muutke skaalat, nii et mõõdate ainult veekogust. Valage teisest klaasist aeglaselt filtreeritud joogivett skaala klaasi, kuni see kuvab 500 milliliitrit (18 imp fl oz; 17 fl oz).
Samm 4. Jahvatage kohvioad
Valage kohvioad kohviveski ja segage soovitud konsistentsiga. Peenema jahvatamise korral saadakse veidi tugevam tass kohvi intensiivsema maitsega. Jämedam jahvatamine annab mahedama tassi kohvi.
Peenem jahvatus teeb kohvi intensiivsemaks, kuna oa pind on kuumaveega kokkupuutumisel rohkem
Samm 5. Keetke kohvi nagu tavaliselt
Valage vesi ja oad kohvimasinasse või prantsuse pressi ja keetke nagu tavaliselt. Tassi valamiseks oodake, kuni kohv on imendunud. Kinnitage vastavalt soovile koore või suhkruga.
Samm 6. Suurendage mõõtmisi, et valmistada rohkem kohvi
Kui mõõdate oma kohviube untsides, korrutage mõõtmine 16 -ga, et saada vajalik kogus vett untsides. Kui mõõdate kohvi grammides, korrutage see 16,6945 -ga, et saada vajalik kogus vett milliliitrites.
- Arvutage, mitu tassi kohvi soovite valmistada, sõltuvalt sellest, kui palju külalisi teil on või kui palju kohvi soovite juua.
- Kuna igast 10 grammist (0,35 untsi) oadest valmistatakse umbes tass kohvi, arvake 20 grammi (0,71 untsi) inimese kohta, kui te pole kindel, kui palju inimesed joovad.
Samm 7. Vältige ubade mõõtmiseks lusikate kasutamist
Kõige ühtlasema tassi saamiseks kasutage alati oma kaalu. Kohvi mõõtmine igapäevaste riistade abil toob kaasa ebajärjekindlaid tulemusi. Kohvioad on erineva tiheduse ja suurusega.
Meetod 2/2: kohvi kanguse reguleerimine
Samm 1. Kui soovite kangemat kohvi, lisage rohkem ube
Kui esimene tass kohvi tundub teile nõrk, siis mõõtke järgmisel korral kohvi valmistamisel veel mõned oad skaalal. Kasutage sama palju vett, nii et kohv on kontsentreeritum. Kohvi ja vee suhe 1:14 (71 grammi kohvi 1000 ml vee kohta) annab tassi keskmise kangusega.
Alati registreerige ubade ja vee suhe iga kord, kui valmistate, nii et saate oma täiusliku tassi valmistamisel kogemuse uuesti luua
Samm 2. Kui soovite nõrgemat kohvi, lisage rohkem vett
Kui esimene tass kohvi oli teie jaoks liiga kange, lisage järgmisel korral kohvi valmistades skaalale veidi rohkem vett. Hoidke ubade kogus ühtlane, nii et teate, et teie keetmine jääb seekord teie maitse järgi nõrgemaks.
- Kui palju vett lisate, sõltub sellest, kas tass oli liiga tugev või natuke liiga tugev.
- Kindlasti pange oma ubadega kirja veekogus, mida eelistate, et saaksite tulevikus oma täiusliku suhte uuesti luua.
Samm 3. Katsetage erinevate ubadega
Leidke oma maitsele sobivaima kohvi valmistamiseks röst, mis teile kõige rohkem meeldib. Mõned oad on intensiivse maitsega ja mõrkjad, teised aga magusad ja mahedad. Küsige kohalikult baristalt erinevate saadaolevate ubade kohta, et saaksite valida oma eelistustele vastava prae.